Al Garghet

E una storia di famiglia quella del mio ristorante, fatta di valori, tradizioni, profumi e ricordi. Mia madre Teresa mi ha trasferito le sue esperienze di vita piene di amore e passione, i suoi solidi valori che ha sempre trasmesso attraverso il cibo. Solo certi sapori e profumi possono farci riaffiorare ricordi lontani: la casa di Ringhiera dei miei primi anni di vita, con le porte sempre aperte che mostravano il calore della famiglia e dellumanita dei piccoli gesti, le lunghe cotture dei cibi che con i loro profumi inondavano i cortili. E importante per me che tutti voi sentiate che Al Garghet si assapori il valore dellaccoglienza in ogni piatto. Emanuela Cipolla Regno dei prati e delle rane Garghet, in milanese antico, indicava il gracidare delle rane, che abitano numerose nella campagna intorno a noi e destate ci accolgono con cori robusti e tenaci, rallegrandoci lo spirito! Questo angolo incontaminato dellantico Gratum Solium, poco fuori la porta sud di Milano, regno dei prati...