Aux Terrasses

CHAMBRES Elles sappellent terre, graine, racine, bourgeon, tronc, feuille, fleur et raisin. Les 8 nouvelles chambres, en plus des 17 existantes, recreent le cycle de la vie. A linterieur, lambiance est elegante et chaleureuse, terrasse en prime. Malicieuse aussi avec cette balancoire qui tombe du plafond de lune delles. Des cintres aux pateres jusquaux vastes salles de bain epurees, Amandine Carrette a pense chaque detail pour un sejour tout en serenite. CUISINE Jean-Michel Carrette invente sa cuisine chaque jour, avec Pascal et Victor, ses seconds, au fil des saisons, au gre des arrivages. Son inspiration se nourrit dechanges avec les artisans de sa chere Bourgogne. Poissons de riviere, escargots, legumes, herbes aromatiques, mais aussi agrumes, sa passion exotique, aucun accord nest interdit. Sans renier lheritage de son pere, Michel, il magnifie son terroir pour faire du repas un moment unique de plaisir et de partage. VINS Avant dengager ses grands travaux, en 2012, Jea...