Beillevaire

Laventure de la fromagerie Beillevaire commence il y a 30 ans, a Machecoul, au sud de la Loire Atlantique. Agriculteur a ses debuts, comme ses parents, Pascal Beillevaire fait les marches pour vendre le lait et la creme de la production familiale. Durant les premieres vacances, Pascal, accompagne de son epouse Claudine, part sur les routes de France afin de denicher les meilleurs fromages de chaque terroir et les proposer a leur clientele. La passion fait naitre un metier : celui de producteur-fromager. Cest alors quils initient la fromagerie autour des 4 piliers fondateurs, 4 grands metiers: 1- Fabricant: Production dune large gamme de beurres, de fromages et de desserts selon une methode unique. 2- Denicheur de talents: propose une gamme de plus de 300 fromages, tous de tradition fermiere ou artisanale, selectionnes pour leurs qualites et leurs originalites (forme, gout, nom, histoire du producteur, etc ...). Les fromages selectionnes sont principalement des fromages au lait cru...