Beyaz Frn

Beyaz Frnn hikayesi, iki asrlk dolu dolu bir lezzet hikayesi. Eski Istanbulda bir pogaca frn olarak baslayan, Istanbulun iki yakasn dolastktan sonra Kadkoyde buyuyup serpilen, Istanbulla yogrulan bir seruven... Beyaz Frn, 5 nesil once buyuk dede Kosma Stoyanof ile baslayan bu yolculuk boyunca tarihe tanklk etmis, yllar icerisinde hep gelismis ama ilk gunku kimliginden ve kalite anlaysndan hic odun vermemis. Ailenin buyuklerinden kucuklerine aktarlan tecrube ise, bugun Beyaz Frnn arkasndaki mutfagn temeli olmus. Iki asrlk hizmet tecrubesinin yansra, 2012 ylnda Suadiye ve 2013 ylnda Atasehir magazalarnda Brasserie konseptine gecerek, yeme icme kulturunu yakndan takip eden, gelecegi goren baks acs ile yoluna devam ediyor. 250 kisiyi asan ekibiyle Beyaz Frn her yeni gune taze ve gunluk lezzetlerle baslar. Mutfaktan ckacak her urunu dogal ve katksz olarak hazrlamak ve hamuru askla yogurmak, iki asrdr hem Stoyanoflarn, hem de Beyaz Frn calsanlarnn odun vermedigi ilkelerin bas...