bread & roses

bread & roses is a restaurant, bakery and pastry shop dedicated to quality and conviviality. bread&roses a ete cree en 2003 par Carole & Philippe Tailleur. Precurseur dans de nombreux domaines lors de sa creation, bread&roses a importe le concept de deli cafe a Paris avec des produits de tres haute qualite et un service soigne : pains biologiques, produits francais, circuit court, saisonnalite, authenticite, autant de principes que bread&roses applique depuis le debut de son histoire. Lentreprise fabrique des pains biologiques a base de farines francaises dans son fournil situe au 7 rue de Fleurus Paris 6eme. Les pates sont petries dans des petrins Artofex a bras plongeants et les levains sont liquides. Pain de campagne, pur petit epeautre, pur pain de seigle aux cereales, brioches au beurre et ufs frais. Les patisseries et les produits sales sont fabriques dans notre laboratoire de 200 m2 a Paris 13eme. Des patisseries classiques executees dans les regles de lart tartes aux f...