Broodje van Eigen Deeg

Wat maakt broodje van eigen deeg bijzonder? Wij bakken brood van eigengemaakt deeg. Daarbij kiezen we voor zuivere grondstoffen, zonder toevoeging van hulpstoffen. We bereiden ons deeg met respect voor het oude ambacht en lange rijsprocessen met gebruik van desem. Ons brood is geinspireerd op de franse traditie. Dit brood kent vele soorten, maar heeft een ding gemeen; het is altijd vers gebakken. Wij bakken net als de Fransen de hele dag door. Dus duurt het nooit lang voordat er weer versgebakken, warm en krakend brood uit onze oven komt! Ons brood wordt gebakken op de stenen vloer van de oven, die centraal in de winkel staat. En terwijl je, met je eigen ogen, ziet hoe onze bakkers in de open bakkerij het brood bereiden, ruik je de heerlijkste broodgeuren. Vervelen in de winkel is er bij ons niet bij! Want de magie van een versgebakken baguette of zingende boule kun je zelf ervaren, vlakbij de oven. Wij werken met onbewerkte gecertificeerde bloem, genaamd Label Rouge. Dat is n...