CAFE DE FINCA

Cafe de Finca empezo con Jonathan en 2009. Pero poco despues, en 2014, Juan se unio a la aventura y desde entonces los dos capitaneamos el barco mano a mano. Ahora, mas de 15 cosechas despues, da cierto vertigo mirar atras y ver todo lo que la idea ha progresado. Ha sido un camino dificil, pero emocionante; lleno de retos que parecian imposibles y ante los que siempre hemos tenido la misma actitud: trabajar el doble. Y hacerlo mejor. Desde el principio hemos querido ir al origen, pisar la finca, visitar los paises productores como Etiopia, Nicaragua, Ecuador, Honduras, Guatemala... Tratar alli cara a cara con los productores. Y catar, debatir e incluso experimentar junto a ellos. Y cultivarlo. Es algo que continua sorprendiendonos a nosotros mismos. No hemos unido al equipo de los productores: desde 2015 disfrutamos cosechando en nuestra propia finca: El Nacimiento. Un rincon maravilloso a 1500 m de altitud en la frondosa region de Santa Barbara, Honduras. Alli cultivamos de la ma...