Cantine Due Palme

Cantine Due Palme e unazienda cooperativa costituita nel 1989 a Cellino San Marco, in provincia di Brindisi, nasce dallidea e dalla volonta di Angelo Maci, terza generazione di una famiglia di vignaioli. 1200 i soci conferitori e 3000 ettari di vigneti dislocati nel triangolo di terra che abbraccia le province di Brindisi, Taranto e Lecce, nel cuore del Salento. La cantina di Cellino San Marco e il fulcro della produzione; una struttura di 45mila metri quadrati in cui sono realizzate tutte le attivita post vendemmiali, dalla vinificazione, allaffinamento fino allimbottigliamento. Vengono trasformati in media 11mila quintali di uve al giorno, con una capacita di stoccaggio di 300mila ettolitri di vino allanno. Di grande pregio e la bottaia dove avviene laffinamento in barriques di rovere francese Allier & Troncais e di rovere Americana, per una capacita totale di 10mila ettolitri di vino. La struttura e costituita da unarea di 4400 metri quadrati suddivisi in due aree di cui una da 8...