Ciao Pizzeria Napoletana

A gente faz pizza. A gente faz pizza boa pra caramba. A gente faz pizza boa pra caramba a um preco justo. Nosso negocio nasceu da vontade de oferecer pra pessoas um produto que a gente ama, feito como tem que ser feito, sem que ninguem precise pagar os olhos da cara pra isso. Reunimos os ingredientes certos. Que respeitam a risca a tradicao da melhor pizza do mundo, a Napoletana. A nossa massa e feita com apenas quatro produtos: agua, sal, fermento e farinha de trigo. Nossa farinha vem da Italia e fazemos com ela uma massa de fermentacao longa, com pelo menos 24h de descanso. Depois disso, a abrimos com as maos, condimentamos e levamos ao forno a lenha com uma coccao de no maximo 90 segundos. Isso da leveza, digeribilidade, maciez e um perfume de pao fresco. Adicionamos o molho feito com o tomate certo: o San Marzano, da regiao da Campagna, na Italia. Finalizamos com o azeite de oliva para que voce coma com a mao mesmo - de um jeito descomplicado e acessivel pra muita gente....