DECO RELIEF

En 1984 et avec une mise de depart de 10.000 euros, Alain Lambert, patissier de son metier, cree Decorelief. Il est alors tout seul. Il cree ses moules en silicone, la nuit dans son sous-sol. Le jour, il les commercialise aupres de ses confreres dijonnais en multipliant les demonstrations. Les gateaux prennent alors du relief grace a ces ustensiles. Ces moules saverent aussi plus pratiques que ceux en bronze ou en platre qui existaient jusqualors. Autant de raisons qui expliquent la reussite fulgurante de lentreprise. En quelques chiffres, Decorelief emploie aujourdhui entre 20 et 50 salaries, represente 7.2 millions deuros de chiffre daffaires, propose plus de 5.000 produits allant des moules aux colorants en passant par les aromes et compte plus de 6.000 clients actifs. Cest le leader francais aupres des professionnels des metiers de bouche. Mais lentreprise vend aussi 50% de sa production a lexport. Decorelief se lance desormais a lassaut du grand public. De plus en p...