El Graner

Empresa dedicada a la fabricacion de embutidos elaborados artesanalmente. El Graner, es el nuevo obrador de la carniceria familiar Marcel Puigmal. 200m2 de superficie en el corazon del Alto Ampurdan equipados con la tecnologia necesaria y, evidentemente, contando con la tecnica de grandes profesionales, permiten elaborar un embutido artesano de primera calidad. En el interior de las paredes de El Graner se elabora lo mejor de los embutidos artesanos de la zona: dos lineas de productos diferentes (cocidos y secos) que se cuidan desde el primer paso (la obtencion de la materia prima) hasta el ultimo (en el momento de ponerlos a la venta). Dentro de los embutidos cocidos, de entre los cuales los pates se merecen una mencion especial por su exquisitez y variedad. Hay de campana, de oporto, de pimiento verde, de pimienta negra, de finas hierbas, de bacon ahumado, de conejo, de setas, de higos, de naranja ... y, incluso, de cava. El foie gras, las butifarras (de huevo, blancas...