El Mistol

De familia italiana, la olivicultura siempre estuvo en la cabeza de la familia Raspagliesi. Fue en 1997, cuando finalmente logran cumplir con un viejo anhelo familiar y adquieren la finca Don Mario, con el objetivo de producir el mas fresco aceite de oliva, en la misma cuna de Los Andes. Ubicada a algunos kilometros de la Ciudad de San Juan, estas primeras 200 hectareas de tierra se fueron desarrollando con las mas avanzadas tecnicas de implantacion obteniendo olivares que aun hoy estan creciendo y producen aceitunas de excelente calidad. partir de 1997 es Daniel Raspagliesi, hijo de Mario Raspagliesi, quien se encarga del desarrollo inicial de nuestros olivares. Importando tecnologia de avanzada en cuanto a irrigacion y con la ayuda del reconocido ingeniero agronomo Juan Bartolome Sanchez comienza el implante de las primeras parcelas de tierra, seleccionando planta por planta, eligiendo la variedad de cada una de ellas. Ya entrado el siglo XXI, es Guido Raspagliesi quien dec...