Fabrice Gillotte

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, 10 fois laureat des Awards du Chocolat, Fabrice Gillotte est reconnu parmi les 3 meilleurs chocolatier du monde. A 54 ans, Fabrice Gillotte, a toujours un coup davance. Creatif-visionnaire un tantinet rebelle, il na pas peur de prendre des risques pour faire de ses chocolats des gourmandises dexception. Fabrice Gillotte maitrise lart du chocolat sur le bout des doigts. Veritable inventeur de genie* , le Meilleur Ouvrier de France a plus dun tour dans son sac. Cest en Bourgogne, a Norges-la- Ville pres de Dijon (Cote-dOr), que le fils de patissier de Seine-et-Marne a bati sa chocolaterie. Loin du petit atelier dartisan, Fabrice Gillotte a vu les choses en grand. Sur plus de 1800 m2, ce ne sont pas moins de 500 kg de chocolats qui sortent chaque jour de sa fabrique a la veille des fetes. Si aujourdhui le maitre des lieux pilote une veritable ecurie de Formule 1, il nest pas sans nous rappeler que lon ne devient pas chocolatier du jour au le...