Fazenda Atalaia

Aqui na Fazenda Atalaia buscamos desenvolver experiencias agradaveis que respeitem o ambiente em que a empresa esta localizada, uma propriedade historica construida por volta da metade do seculo XIX voltada para a producao de cafe, na epoca a principal commodity brasileira, fato que pode ser observado pelo conjunto arquitetonico composto pela sede, os terreiros e a tulha, todos preservados ate os dias atuais em um trabalho constante de restauro. Alem de cafe, a Fazenda tambem ja foi palco de producao de outro produto tipico brasileiro, a cachaca, acao que ocorreu por volta da metade do seculo XX que resultou na construcao do alambique da Fazenda que hoje abriga nossa marcenaria e nossa oficina mecanica. Atualmente o foco da propriedade esta na producao de derivados de leite e outros produtos artesanais, dos quais se destaca a producao de queijos. Visando ajudar a fortalecer a identidade e a cultura nacional queijeira, movimento construido por diversas queijarias espalhadas por tod...