Gastronomica Holdings

Vivimos en un mundo lleno de ruido y sabemos que contamos con la oportunidad minima que las personas recuerden algo sobre nosotros. Creemos que la publicidad no es el medio de llegar a las personas, sino mas bien, es a traves del reconocimiento a los ingredientes, productores y manos que dia a dia crean y perfeccionan el sabor y la calidad de nuestros platillos; que se refleja el proposito de nuestro trabajo. Sabemos que la cocina esta basada en sus ingredientes y he ahi nuestra incesante busqueda de ellos para darles el escenario absoluto. Sabores sencillos, sabores conocidos, en esto consiste nuestra filosofia. Sabores regionales que nacen en casa y nos trasmiten al recuerdo; sabores que nos revelan que la sencillez aun asi requieren de consistencia y precision. Partimos del principio made from scratch, es decir, nuestros alimentos y bebidas son a la minuta. Estamos conscientes que los ingredientes y procesos cuentan con un tiempo de vida. Creemos que la gente es el pilar sobre...