GIOIELLA LATTICINI

Il Gruppo Gioiella, con sede a Gioia del Colle, opera dal 1946 nel comparto lattiero caseario producendo una vasta gamma di latticini di alta qualita come burrata, mozzarella, ricotta, formaggi semiduri e altre specialita. Il latte utilizzato viene raccolto fresco quotidianamente e proveniente prevalentemente da allevamenti locali, costantemente attenti al benessere animale mediante un controllo diretto sulle stalle. Tra i punti di forza della realta, vi e la produzione tradizionale con limpiego del siero-innesto autoctono, la filiera corta con allevatori selezionati, la tracciabilita della filiera fino alla stalla, il rispetto di un rigido disciplinare in materia di sicurezza e qualita alimentare. 3000 quintali di latte lavorato quotidianamente, 9 linee produttive per prodotti a pasta filata, 3 linee produttive per ricotta, 2 linee produttive per prodotti affumicati, 1 linea produttiva per formaggi e 30 linee di confezionamento e oltre 2000 Skus gestite. Il brand Gioiella e present...