Grafe Lecocq

Lactivite de la maison consiste a elever, en futs de chene, des vins dorigine francaise. Cela va bien au-dela de la simple distribution de bouteilles, car Grafe Lecocq prend les vins en charge durant cette etape cruciale de leur vie, entre la fin de la vinification et la mise en bouteilles. Le murissement et lepanouissement des vins seffectue en futs de chene, jusqua 24 mois pour certains crus. Chaque vin porte ainsi notre signature. Ceci temoigne de notre engagement sur chaque cru, et nous incite a la plus grande rigueur qualitative pour que notre nom soit percu comme synonyme de qualite. Pour mener a bien cet objectif, la premiere etape est cruciale : cest le choix, a la fin des fermentations, dans les differentes regions viticoles francaises, de vins bruts, dont le potentiel en terme delevage est interessant, et dont la nature est representative dun terroir, dune personnalite affirmee, reconnue precisement par une appellation dorigine. Le tri, chaque annee, sopere par des degu...