Grupo Ricardo Sanz

Cuando hace mas de quince anos abrimos nuestro primer restaurante con vocacion de ofrecer una gastronomia japonesa pura y ortodoxa, surgio de forma natural la cocina de Ricardo Sanz, un punto de encuentro entre las culturas japonesa y mediterranea, definida por la calidad de la materia prima y por la sencillez y elegancia de sus elaboraciones, y ha tenido una influencia determinante en todo el panorama gastronomico posterior. Fieles a esta filosofia de conectar las tradiciones japonesa y mediterranea, en nuestra carta de vinos conviven una amplia representacion de los principales paises productores y adquieren especial relevancia los champanes, vinos blancos y sakes, que maridan a la perfeccion con la cocina de Ricardo. Ademas, nuestro servicio de sala tambien es una mezcla del respeto nipon y la hospitalidad espanola. Desde el primer dia nos pusimos como objetivo que los clientes sintieran nuestra casa como la suya