INOVALEITE

O Inovaleite e um grupo interinstitucional, formado por professores/pesquisadores da UFV, UFJF, UNICAMP e ILCT que trabalham com a ciencia e a tecnologia do leite e derivados. O grupo, que e registrado no CNPq e possui sua marca registrada no INPI, desenvolve pesquisa, tecnologia e inovacao industrial, promovendo o compartilhamento de conhecimento com a industria de laticinios. As atividades do Inovaleite, sempre foram pautadas na parceria publico-privada, e esta completando 12 anos de atividades em 2020. Atualmente, o Inovaleite promove a integracao do Centro de Recursos Microbiologicos (CRM), o Centro de Referencia em Tecnicas de Membrana (CRTM) e o Centro de Referencia em Produtos Lacteos Concentrados e Desidratados (CRCD) instalados na UFV, com o laboratorio de Quimica Tecnologica (QUIMTEC) da UFJF, e o Grupo de Pesquisa em Propriedades Tecnologicas e Funcionais de Proteinas Alimentares (PTFPA) da Unicamp. O trabalho desenvolvido em conjunto nestes diferentes laboratorios especi...