Kookwinkel Oldenhof

Familiebedrijf Oldenhof is actief in de wereld van het koken sinds 1821. Foodies heb je begin 19e eeuw nog niet, maar wel grote gietijzeren fornuizen die in de smederij in Zwolle worden gemaakt. Oldenhof houdt zich de eeuw na haar oprichting steeds meer bezig met kookgereedschap en kooktechnieken, rond 1930 bijvoorbeeld geeft Oldenhof samen met de huishoudschool een alleraardigst boekje uit over sappen en wecken, als kooktechniek nog steeds actueel. Vanaf de jaren zestig van de vorige eeuw versterken Freek en Riet de positie van Oldenhof als culinair specialist. Om ook thuis te kunnen genieten van verse pasta en echt goede koffie importeren zij de eerste pasta- en espressomachines uit Italie. Bezig in de keuken, geconfronteerd met praktische probleempjes, ontwikkelen zij zelf kook- en keukengerei, zoals patevormen met drukveer en de wok met platte bodem. Voor de nieuwe generatie is Zwolle veel te klein. Zij openen eind 20ste eeuw kookwinkels in Amersfoort en Hilversum (met kooks...