La Duquesita

En 1914, La Duquesita abre en la calle Fernando VI y comienza la historia de una pasteleria emblematica en Madrid, distinguida por sus postres y dulces artesanos. Desde sus inicios, la pasteleria se asocia a calidad y tradicion. En los anos 30, Romualdo Santamaria se hace cargo de La Duquesita, a quien sucede su hijo y posteriormente su nieto, Luis Santamaria, tercera generacion de pasteleros, con quien el establecimiento se convierte en centenario y se consolida como referencia en la gastronomia dulce de Madrid. A pesar de su historia, en junio de 2015, La Duquesita cierra por primera vez desde sus inicios y concluye, con ello, una primera etapa de su historia. Pero se trata de un cierre temporal. Seis meses despues, el 30 de diciembre de 2015, La Duquesita vuelve a abrir en Madrid de la mano de Oriol Balaguer, que retoma el proyecto con el objetivo de mantener la tradicion