La Mare aux Oiseaux

Cest en Loire Atlantique, au cur des marais de Briere que le chef etoile Eric Guerin a ouvert, le 1er avril 1995, la Mare aux Oiseaux. RESTAURANT, Le mot de linspecteur Michelin : Totalement immerge dans son terroir, Eric Guerin le reinterprete de superbe facon. Avec des ingredients de premier choix, il compose une cuisine nature qui a de la personnalite, de lallure, de la delicatesse, de la fraicheur... et confine meme a la poesie par instants. Le charme des lieux, la gentillesse et lefficacite de laccueil font le reste ! LHOTEL A Saint-Joachim, en Loire-Atlantique, La Mare aux Oiseaux est une invitation a (re) decouvrir les charmes dune vie simple en pleine nature. Dautant que cet hotel pare de chaume est tout entier dedie a la douceur de vivre. Un emplacement privilegie et preserve qui permet a ses hotes de communier avec la nature, de deconnecter et de savourer un bonheur retrouve. Les 10 chambres et 5 suites sont totalement personnalisees. On trouve 6 nids douillets dans le b...