la pizza a casa

Roma, zona Appio Latino. Una villa (Lazzaroni) di fronte, il municipio (IX circoscrizione) a destra, una basilica (S.Giovanni in Laterano) a sinistra, un grande parco (Caffarella) dietro. Il nome lascia poco spazio alla fantasia,tanto e essenziale:La Pizza a Casa. Piu di 50 tipi di pizze (tonde e alla pala). Altro che moda della pizza romana,in omaggio al comune pensiero che la vuole bassa e croccante, o napoletana alta sul bordo e soffice, come efficace strategia di vendita, qui la pizza ha tuttaltro aspetto. Oltre alla convenienza che si percepisce dai listini delle pizze, sintuisce, inoltre, di essere di fronte ad una proposta innovativa. Accanto alle tradizionali pizze quali, margherita, capricciosa, 4 stagioni, si associano combinazioni gastronomiche originali: nduia e porcini, tonno e cipolla di Tropea e anche sperimenti in agro dolce, come ad esempio, la pizza alla nutella, con aggiunta di pinoli ed una spolverata di zucchero a velo. Titolari della pizzeria sono Enzo e Pep...