La Sangiovesa

La Sangiovesa, lOsteria di Santarcangelo, nasce oltre 30 anni fa da unidea di Manlio Maggioli e di un gruppo di amici, tra i quali Tonino Guerra, che immaginarono un luogo di convivialita e bellezza. La cucina e quella della tradizione romagnola ed e guidata da Massimiliano Mussoni, da 20 anni in prima linea in questo locale che macina qualita, ritmo e coperti. La cucina di questo locale e una memoria preziosa e viva che guarda al futuro con orgoglio, le ricette quelle classiche della Romagna di terra. Non si puo viaggiare in Romagna senza programmare una visita a questo locale che negli anni e diventato un riferimento per la cucina classica romagnola. La Sangiovesa puo vantare oggi una filiera speciale, lazienda agricola Tenuta Saiano, la tenuta della famiglia Maggioli che produce vino, olio, uova, salumi, carni e animali da cortile in esclusiva per il locale. Il rapporto con la terra e diventato in questi anni molto forte e questa cifra e diventata la protagonista dei menu che cam...