Le Chocolat Alain Ducasse

Passionne de chocolat depuis son apprentissage, Alain ducasse cree en 2013 Le Chocolat Alain Ducasse. Il en confie la responsabilite a lartisan chocolatier Quentin Francis-Gaigneux qui confectionne artisanalement, dans lune des rares manufactures parisiennes, le chocolat, de la torrefaction de la feve de cacao jusquau bonbon ou tablette de chocolat. Lensemble des etapes est maitrise sur des machines vintage a taille humaine, et selon des methodes traditionnelles a lepreuve du temps. Nos equipes partagent toutes la meme passion du produit brut et du travail artisanal et donnent naissance a des creations uniques. Des choix radicaux, presque bruts parfois, un travail...

Manufacture,beantobar,artisanat,and chocolat

Le chocolat alain ducasse operates in the Food and beverage services industry.

Le chocolat alain ducasse's revenue is 11m - 100m

Le chocolat alain ducasse has 51 - 200 employees.