Le Gabriel Bordeaux

Le Gabriel, fonde en 2009, a ete acquis debut 2019 par le Chateau Angelus. Il est ainsi transmis a une famille particulierement attachee a la region et a son rayonnement, la famille de Bouard de Laforest. Cest au centre de la Place de la Bourse, remarquable ensemble architectural faisant face au fleuve, quest situe le Gabriel. Il doit son nom a larchitecte Jacques Gabriel, eleve de Jules Hardoin-Mansart, qui a dresse les plans de la place de la Bourse, construite entre 1730 et 1750 sous sa conduite et celle de son fils, AngeJacques Gabriel, qui lui succedera dans la charge de premier architecte du roi. Apres lachat du Logis de la Cadene en 2013, cest tout naturellement a Bordeaux, capitale de la Gastronomie et des Grands Vins, que Stephanie de Bouard-Rivoal a poursuivi, avec Le Gabriel, la diversification et le developpement des activites dAngelus dans la restauration. Cest a Alexandre Baumard, chef du Logis de la Cadene a Saint-Emilion, que Stephanie de Bouard-Rivoal a confie...