Le Grain de Sel

Lassociation CITOYENS 21 ALBI porte ce projet de restaurant extraordinaire dont la majorite des salaries seront des personnes avec une trisomie 21. OBJECTIFS -developper, par linclusion, le travail ensemble et le vivre-ensemble -ouvrir la societe, le cur de la ville a tous -reconnaitre les competences, donner suite a parcours scolaire et favoriser lautodetermination des personnes avec une trisomie 21 -permettre aux personnes avec une trisomie dacquerir ou de parfaire leur formation professionnelle -servir de passerelle pour lemploi vers les etablissements dits ordinaires FONCTIONNEMENT Le personnel : - 4 a 6 SALARIES porteurs de trisomie 21 a temps partiel - 1 chef cuisinier - 1 cuisinier adjoint responsable de salle - 2 services civiques - 1 chargee de la formation des salaries sur la trisomie 21 Il sagit dun restaurant a part entiere dont le fonctionnement sera ajustable a chaque personne en situation de handicap : -temps de travail : cas par cas -amenagement des espaces : circ...