Le Petit Basque

Le Petit Basque est lheritier frais et gourmand des transhumances de brebis pratiquees par les bergers basques dans les annees 50, qui contre residence dans des chateaux bordelais fabriquaient un caille de brebis a leurs hotes. Cest en hommage a cette tradition pastorale et a ses origines basques que la marque Le Petit Basque fut creee par la famille Alcachebury. Plus de 60 ans plus tard, Le Petit Basque fabrique des cailles, yaourts et desserts gourmands au bon lait de brebis et linnovation est egalement au cur de sa strategie. En 1996, Le Petit Basque a cree et developpe sa propre filiere de lait, en conventionnel et en bio, qui reunit aujourdhui une centaine deleveurs de la Dordogne a LAveyron. Nourries a lherbe, au fourrage et aux cereales provenant de lexploitation, les brebis paturent des que les conditions climatiques le permettent. Leur alimentation simple ainsi que leur bien-etre sont essentiels pour un lait de qualite. La societe apporte un soin particulier a la qualite...