LECLAIR DE GENIE

LEclair de genie est une patisserie de luxe qui propose toutes les variations autour de leclair. Des classiques tels que leclair Praline craquant aux noisettes de Cancon, leclair Caramel au beurre et au sel de Guerande, leclair au Cafe, leclair a la Pistache dIran mariee a lecorce dorange. Et aussi des eclairs de saison tels que leclair Framboises, mangue passion..Sans oublier lincontournable et best-seller eclair au chocolat. Pour Christophe Adam, leclair est une source inepuisable de creations tant au niveau du gout que du design. Christophe Adam sattache toujours a equilibrer le beau et le bon, le design et lequilibre gustatif, le plaisir de loeil autant que celui de la bouche. Le chef patissier a donc travaille une autre gourmandise : la truffe. Petites billes fondantes, elegantes et divinement enrobees, la gamme de truffes au chocolat proposees en boutique decline les meilleures ganaches provenant des meilleurs crus pour dautre, elles sinspirent, des memes recettes que les...