LIBERTE Paris

Avec sa 1ere boulangerie patisserie inauguree rue des Vinaigriers en 2013, LIBERTE revolutionne le genre. En reconciliant architecture et tradition, nos boutiques revendiquent un retour sincere aux fondamentaux. LIBERTE comme Audace Celle de saffranchir des codes, de revaloriser lun des plus beaux metiers du monde, patrimonial. En ouvrant le laboratoire a la vue des gourmands, en sollicitant les plus belles signatures de la jeune garde de larchitecture. LIBERTE comme Simplicite Il y a sept ans tout juste, Mickael Benichou se decide a imaginer la premiere boulangerie telle quil la concoit, avec humilite, a condition quelle sinscrive dans le paysage quelle merite. Avec pour chaque adresse une scenographie singuliere. LIBERTE comme Verite En privilegiant la transparence, le savoir-faire, leloge du temps et du geste, que seule la vision et la sensibilite dun epicurien de son epoque pouvaient faire evoluer. Partant du constat naturel que le beau et le bon vont de pair