Maison Bras

Installee au Puech du Suquet depuis 1992, en plein coeur du plateau de lAubrac, la famille Bras elabore une cuisine audacieuse, simple et epuree. Le chef Sebastien Bras a succede a son pere, Michel, en 2009 et a pris la tete de ce lieu emblematique. Depuis son ouverture, le restaurant propose une cuisine naturelle a base de fleurs et dherbes fraiches, cultivees et recoltees sur place dans le celebre jardin de La Gardelle. Lensemble du Suquet est fonde sur le principe de la decouverte des paysages. Les 13 chambres et la salle de restaurant sont ouvertes sur la nature grace aux larges baies vitrees qui laissent une vue imprenable sur le village de Laguiole. Respecter son environnement et cette approche tres singuliere avec la nature permettent de porter un regard neuf sur le terroir, de ne pas denaturer la produit et mettre en avant cette terre dAubrac qui nous tient tant a coeur. Nous souhaitons partager tant avec nos clients quavec nos equipes les valeurs qui nous sont cheres :...