Olearia San Giorgio

E il 1940 quando nonno Domenico Fazari confortato dalle braccia dei suoi cinque figli (zio Vincenzo, Giorgio (che e mio padre), e gli altri zii Giuseppe, Michele e Salvatore), prende in fitto un oliveto ed un piccolo oleificio gia allepoca obsoleto. Avanzando negli anni, nonno Domenico comincia a lasciare le redini ai figli che non solo continuano la sua opera, ma incrementano lazienda. Appena terminati gli studi superiori anche io inizio a lavorare in azienda;i primi anni 90- non avevo neanche trentanni- costituiscono lesordio del mio ruolo direttivo come amministratore delegato. Propongo con convinzione agli zii soci di puntare sullinnovazione e sullalta qualita delle produzioni. Mi danno carta bianca, inizia la fase dellinnovazione con lintroduzione di nuovi cloni olivicoli, delle prime tecnologie, dei nuovi sistemi produttivi, della strategia che ha come obiettivo la qualita e, successivamente a partire dai primi anni del 2000, la commercializzazione fuori dai confini regiona...