Osteria del Borgo

LOsteria sorge nel cuore di San Lorenzo, il rione piu vivace e pittoresco della citta. Il mercato, gli atelier degli artisti e i romantici ristorantini lo hanno sempre reso qualcosa a parte rispetto a Firenze; dentro la citta, ma sempre in modo diverso, quasi impertinente. Nella grande piazza di fronte alla Basilica di San Lorenzo adornata da ghirlande di mirto e alloro, gia dal 1338, si svolgeva un mercato in onore di Laurentius, il Santo protettore dei cuochi. In questoccasione, la Compagnia dei Pastai di San Lorenzo vendeva nastri di farina increspati da un lato le celebri lasagne e preparava pani e paste di tutte le sorte, mentre i friggitori di roventini, di pesce e sommommoli offrivano bonta dorate. Nel Cinquecento soggiornarono nel quartiere laurenziano Raffaello, Michelangelo e Bartolomeo Ammannati e molto tempo dopo, nel 1826, ebbe i natali da padre cuoco e madre cameriera nientemeno che Carlo Collodi, lautore di Pinocchio. Da sempre il quartiere, con il padiglione lib...