Panisol, S.A

A Uniao Panificadora de Cascais Lda. com o nome comercial de PANISOL, e fundada em 1953 e resulta da fusao de um elevado numero de pequenas unidades produtoras de pao, as quais funcionavam a lenha para aquecer os fornos. Essas unidades eram artesanais quanto ao modo de fabrico e quase sempre individuais. Nessa altura o preco do pao era tabelado e havia um limite maximo para a sua fixacao. Tal situacao devia-se ao facto de estado subsidiar a farinha aos produtores ou seja por cada quilo que os moleiros vendiam, o estado pagava uma parte sendo o restante pago pelos padeiros. Em suma nos anos 50 tinhamos apenas um tipo de pao standard, por nao se justificar a existencia de outras variedades de pao, devido a implementacao por parte do Estado de um preco fixo para este bem, que assim nao tornava rentavel a sua exploracao. Apos a segunda guerra Mundial havia cerca de tres a quatro padeiros em cada aldeia. Face a tanta dispersao era dificil o progresso nesta area a nivel industrial. Pera...