PARES BALTA

Pares Balta es una bodega familiar con una larga tradicion viticola que se remonta a 1790. Elaboramos vinos de calidad con uvas que cultivamos de forma ecologica y biodinamica en nuestras 5 fincas situadas en el Penedes, entre los 170 y los 750 metros sobre el nivel del mar, con una gran diversidad de suelos y microclimas que confieren a nuestros vinos unas singularidades unicas. La agricultura ecologica y biodinamica que aplicamos a nuestros vinedos se basa en la filosofia de sentir, observar, pensar y actuar. Esta manera de entender el cultivo de una planta se fundamenta en trabajar el vinedo en funcion y relacion con el cosmos, y con el resto de seres vivos que colaboran a su desarrollo. Este interes por la relacion con el ecosistema nos la transmitio nuestro bisabuelo, fundador de la bodega, Joan Cusine Hill. El nos dejo el legado del rebano de ovejas que pasta por nuestros vinedos, y de los enjambres de abejas del Valle del Rio Foix; ambos contribuyen a mejorar los procesos del...