Pisco MalPaso

Orgullosos de ser de Ovalle y especificamente del Valle del Limari, region de origen del pisco chileno, donde hemos elaborado alcoholes, vinos y vino dulce desde hace mas de 100 anos. Nuestro Pisco MalPaso nace el ano 2006, plasmando toda la experiencia, conocimiento y transcendencia en la produccion de pisco. MalPaso es elaborado con uvas de variedad moscatel pertenecientes a vinedos propios, lo que permite tener un estricto control de calidad y cantidad durante todo el proceso productivo. Su vinificacion se lleva a cabo con moderna tecnologia, controlando la temperatura para la produccion de un vino base de alto contenido aromatico y de gran fineza, finalmente el vino se somete a una cuidadosa destilacion en alambiques de cobre, teniendo especial enfasis en mantener el aroma y el sabor de la uva original y asi lograr un alcohol de gran calidad el cual es sometido a un reposo breve en barricas de madera noble, que equilibra el sabor y aroma de la uva. Cuando todos los pasos cue...