Piselli

Em 31 de julho de 2004, Juscelino Pereira inaugurou o Restaurante Piselli, marcando seu aniversario de 35 anos. O nome Piselli, que significa ervilha em italiano, nao foi escolhido aleatoriamente. Durante sua adolescencia, Juscelino decidiu cultivar ervilhas em Joanopolis, sua cidade natal na regiao da Serra da Mantiqueira. Essa leguminosa foi escolhida por nao ser comumente encontrada na regiao e acabou se tornando o ponto de partida para sua carreira como agricultor. Embora a plantacao de ervilhas nao tenha sido bem-sucedida devido a colheita tardia das sementes de ervilha torta, Juscelino nao desistiu. Ele mudou-se para Sao Paulo e adquiriu experiencia trabalhando em diversos restaurantes, desempenhando varias funcoes, ate finalmente concretizar seu sonho de abrir o Restaurante Piselli. O nome escolhido para o restaurante e uma homenagem a leguminosa que trouxe uma transformacao em sua vida. Atualmente, o Restaurante Piselli e uma referencia na culinaria italiana, com unidades ...