Podere Riosto Cantina e Agriturismo

Siamo un gruppo di persone dedite alla produzione di vino ed al vivere sano a contatto con la natura, cibo sano, alloggi silenziosi, vino di eccellenza, creme per il tuo benessere. Il Podere Riosto rappresenta un frammento di storia alle porte di Bologna, colline boscose dove le querce e i cipressi delimitano le vigne e i ruderi di Riosto e raccontano storie di secoli. A partire dal 2008 con lenologo Mariano Pancot abbiamo messo a punto una nuova cantina in localita Torre con impianti tecnologici che permettono la realizzazione di processi di trasformazione delle uve bianche e rosse in vini di alta qualita. La nostra particolare attenzione e focalizzata su vini bianchi ottenuti da uve Pignoletto, Pignoletto Frizzante, Chardonnay e Sauvignon nelle versione fermo frizzante e spumante. Per i vini rossi, che trovano particolare espressione nel territorio di Riosto, si e fatta una sperimentazione sul clone autoctono rosso che ha preso il nome di Vite (centenaria) del Fantini che ha u...