RESTAURANT LABSINTHE

Au cur dintra-muros, une authentique batisse du XVIIe siecle abrite le Restaurant lAbsinthe qui vous accueille midi et soir dans un espace etage a la decoration chic et contemporaine aux ambiances differentes. Le restaurant lAbsinthe vous surprendra avec une cuisine pleine daudace, sublimant les produits locaux et frais. Cette approche du bien et du bon se complete dun menu vegetarien et dune selection de plats sans gluten. A lAbsinthe, les decouvertes jaillissent aussi dans des accords mets et vins proposes en collaboration avec la Cave des Jacobins a Dinan. Au total une vingtaine de vins vous sont proposes au verre parmi une selection de pres de 150 bouteilles. Lepilogue de cette belle harmonie, cest lobtention du titre de Maitre Restaurateur. Ce label mele professionnalisme et qualifications du chef, tracabilite et saisonnalite des produits ou encore lexigence dune cuisine entierement faite maison. Nous avons egalement recu la distinction du label Green Food qui recompense les...