Restaurant Sens

Au restaurant Sens , nous aspirons a fournir de la qualite par la purete: en choisissant des sources de nourriture qui respectent lordre naturel; en permettant aux ingredients detre eux-memes sans traitement inutile; en nous alliant a des partenaires qui respectent la nature, et la region, dans sa forme la plus complete; ainsi nous pouvons capturer lessence de la vraie nourriture et proposer une cuisine qui a du sens. Le chef Nicolas Adamopulos aspire a consacrer sa vie a sa passion et a revendiquer une cuisine francaise moderne, puissante, riche de son terroir et forte de ses creations. Anciennement joueur de hockey sur glace et entraineur, il aborde la restauration a lage de 25 ans, lorsque sa rencontre avec le chef Christopher Hache lui permet dacceder au monde de la cuisine. En integrant les equipes de lHotel de Crillon, il decouvre la scene creative du chef Hache, ou limportance attachee aux produits, la precision et lexigence dune table de renom sont de mise. Il poursuit...