Restaurant & Wijnbar Merlot

Merlot huist alweer sinds 2003 in een mooi oud en gerestaureerd pand aan de Grote Koppel in Amersfoort: vlak bij de oude binnenstad en midden in het nieuwe gebied Het Eemkwartier, gelegen naast de rivier De Eem. Het terras biedt uitzicht op al het schone van de omgeving. Het interieur is bijzonder: stijlvol modern warm comfortabel. Architect Bert Verwey uit Haarlem tekende hiervoor. Bij ons treft u een omgeving aan met stijl en klasse. Onze Chef en zijn brigade laten graag zien hoe zij te werk gaan: stomende ovens pruttelende stoverijen inkokende jus de veau en de geur van vers gebakken brood en vlees doen de smaakpapillen al tintelen. Wij koken met smaakrijke en verse ingredienten: als het kan van vaderlandse bodem, maar ook van andere streken. De basis is Frans, aangevuld met invloeden van andere interessante keukens. Onze keuken wordt al jaren gewaardeerd door o.a. Michelin Lekker Gaultmillau en Grootspraak. Verwacht geen buigende pinguins maar wel prettige...