Saloon Burger

Yuzlerce yl once imha edildigini dusundugumuz kadim kaynaklara gore Turkler, zamanla Amerikay bastan basa fethedecek olan kofte kulturunu Amerikallara altn tepside sunmustu. Osmanl donanma seferlerinden sonra hazr yesil kart uygulamas da yok diyerek Amerikaya yerlesen Turk denizciler, sla hasreti cektikce pisirdikleri enfes koftelerle ve sahilleri batdan guc alan vahsi ruzgarlarn savurdugu lezzet dumanyla sardgnda ok da yaydan ckmst. Turk koftesi, duman duman lezzetiyle ktay sevinc gozyaslarna bogarken, bu alskanlk cg gibi buyuyordu. Amerikan sabrszlg zamanla Turk elinin lezzetinin yerini ald ve nihayetinde birbirine benzer, tadn gittikce yitiren hamburgerler uretilmeye basland. Ustelik bir gun donup dolasp vatanna da geliverdi yeni adyla burgerin o masum yitik koftesi. Bilinen bir tat vard, beklenen bir tat vard, kavusulamayan bir tat vard... Bir dolu burger vard ama o cok ozlenen yoktu. Heyhat! Efsanelerle kendini gunumuze tasms bir koftenin seruveni, burgerin alskanlg boyle kalam...