Schaal, chocolatier des chocolatiers

SCHAAL Chocolatier des Chocolatiers depuis 1871. Savoir-faire et filiere sont les valeurs clefs de notre maison qui uvre quotidiennement pour un chocolat qui a du sens. Avec ses quelques 200 salaries, SCHAAL confectionne une offre de succulents chocolats au service de ses clients quil sagisse de marques de gourmandises renommees ou dartisans commercants disposant de boutiques raffinees. Avoir sa propre filiere pour un chocolat qui a du sens. La maitrise de la filiere cacao depuis lEquateur et de noisettes depuis le Lot-et-Garonne nous permet dutiliser les meilleures matieres premieres pour la confection de nos chocolats et pralines dans nos ateliers pres de Strasbourg. Gardien de recettes traditionnelles et createurs de chocolats, nous avons conserve le meilleur des methodes dantan : chaudron de cuivre pour le praline a lancienne, melangeur de granit pour les ganaches, turbines en cuivre pour les drageifications. Avec ses recettes originales variees ou sur-mesure, la maison Sc...