Servicios Bromatologicos

Cursos y capacitaciones constantes para manipuladores de alimentos. Certificados y avalados por el Ministerio de Salud. - Auditorias internas al personal, semanales sin previo aviso en horarios aleatorios. - Asesoramiento en la disposicion del equipamiento de la planta segun las BPM, para favorecer la higiene y optimizar el funcionamiento. - Monitoreo de Plagas. Segun MIP. - Realizacion de planillas de control diarios. - Controles Fisico-quimicos periodicos como por ejemplo, medicion de temperatura en la conservacion de alimentos, control de acidez (pH), % solidos solubles etc. - Control de inocuidad de los alimentos. - Hisopado de superficies y de manos. Analisis microbiologicos, coliformes totales, coliformes fecales, E. coli, aerobios totales, levaduras y mohos. -Realizacion e implementacion de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES). - RNE, Inscripcion de Producto (R.N.P.A):