Templo da Carne Marcos Bassi

Ao longo da vida, Marcos Bassi estabeleceu uma cultura alimentar quando assunto era churrasco. Como artesao, de suas maos sairam cortes consagrados como o Bombom, Miolo do Alcatra, Steak do Acougueiro e a Costela do Contrafile, alem de consolidar a Fraldinha como um dos cortes mais apreciados do brasileiro, sendo eleita em 2013 pelo caderno Paladar, do jornal O Estado de S. Paulo, como Patrimonio Gastronomico de Sao Paulo no Templo da Carne. Em 2014 foi escolhido um dos dez melhores restaurantes de carnes do mundo pelo documentario Steak Revolution, do diretor frances Franck Ribiere, ao lado de nomes como Peter Luger, de Nova York e Hawksmoor, de Londres. Marcos Bassi aprendeu, ensinou e perpetuou o seu amor pela carne a todos que tiveram a felicidade de trabalhar ao seu lado. O maior legado que ele deixou tomou a forma de seus colaboradores que, junto com mestre, transformaram o churrasco na Cultura Marcos Bassi. Hoje a casa e a uniao do esforco de sua equipe ao amor da viuva...