Vinarija Kovacevic

Vinarija Kovacevic je proizvodnju vina zapocela 2001. godine. Preuzevsi vinariju od svog oca Miroslav Kovacevic kao treca generacija vinara pocinje da stvara vrhunska vina. Tokom godina, nastojali smo da nasu vinariju i nase podrume stalno dopunjavamo novim tehnologijama, novom opremom, novim i razlicitim buradima, ne samo radi pouzdanog kvaliteta ili novih eksperimenta, vec i zato sto zelimo da nasim idejama i nasim vinima stalno dodajemo novu sirinu i nove mogucnosti. Nasa vizija je stalno traganje za najboljim vinima i ono nikada ne prestaje. To traganje je ucinilo da se okrenemo proizvodnji vina specificnih stilova putem najstarijim vinskim tehnikama, poput dugih maceracija groza i proizvodnje vina u amforama, cija tradicija seze nekoliko hiljada godina unazad. Korak dalje jeste cuvanje tradicije I vracanje prirodi te smo se posvetili i organskoj proizvodnji. Kako u vinogradarstvu i vinarstvu nema zaustavljanja vec polako koracamo u buducnost, istrazujuci biodinamicko vinogradar...