Yalova Restaurant

Ziya Surgit, 1940 ylnda dostlar ile hem hosca vakit gecirecegi hem de yiyip icecegi Tek Tekci olarak anlan kucuk bir mekan acar. Ziyann Yeri olarak anlan mekan, zamanla yakn arkadaslarnn istegiyle adn Yalovaya brakr. Ismini, Ziya Beyin en yakn arkadasnn koyunden alan mekan, tek tekci olarak basladg noktadan sabahlar corba, ogle yemekleri derken zamanla tam bir lokanta haline donusur. Ziya Beyin vefatnn ardndan ogullar Seref ve Mehmet Yalovay, tarihi Yal Hannn carsya bakan tarafnda bir sure islettikten sonra, simdiki yerine, tarihi balk halinin ust katna turistik lokanta olarak tasr. 44 yl sonra 1984 ylnda Yalova, once amcas Mehmetin, daha sonra da babas Serefin vefatyla birlikte 3. kusak temsilcisi Ertugrul Surgite devir olur. Ertugrul Surgit ve esi Didem Surgit liderliginde isletilen Yalova Restoran, 1940dan gunumuze tasdg lezzet gelenegini modern pisirme teknikleri ve Dunya Mutfaklarndan sevilen tariflere yaptg yorumlar ile bir gastronomi solenine donusturuyor. Ertugrul Surgit is...